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  • Voici mon deuxième enregistrement, c'est une reprise de Lilium, pour ceux qui ne connaissent pas, c'est l'opening de l'anime Elfen Lied. J'ai choisie ce chant par ce qu'il est très beau mais aussi par ce que les paroles sont très touchantes. 

     

     

    Cet enregistrement est moins bien que le précédent, mais (oui il y a toujours un mais avec moi!) ce n'est pas des conneries mais il faisait vraiment chaud quand je chantait c'était atroce. je ressemblais un peu à cette photo juste en bas! J'ai rendu l’âme après ce beau chant!



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  •  Le 2 Août c'était mon anniversaire, j'ai eu 20 ans, j'ai voulue faire une pièce montée, j'ai appris avec mon chef de cuisine, c'était vraiment bien d'avoir cet instant pâtisserie! le plus difficile a été de faire la nougatine. Mais maintenant je me sentirai capable d'en refaire une totalement seule. Mon moment préféré a été de décorer la pièce montée, c'était amusant ça m'a beaucoup changé de la cuisine où je ne touche jamais au sucre (inconvénient du traiteur...),

     

    Je m'excuse des photos du mauvais coté, mais mon pc a décidé quelles resteraient ainsi!!!


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  • Tarte au citron meringuée, pâte sucré, crème d'amande, crème au citron et meringue italienne. Le gout était très satisfaisant!

      

     


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  • Steak de bœuf sauté, sauce au poivre, petits légumes glacés, ce n'est pas très compliqué à réaliser, il faut sauter les pièces de bœuf puis récupérer les sucs,  flamber au cognac puis déglacer au vin blanc puis mouiller au fond de veau, et ajouter de la crème liquide et faire réduire et monter au beurre. pour la garniture j'ai choisie des légumes tournés et glacés, pour ma part j'ai utilisé mon fond de veau pour la cuisson de mes légumes, commencé par faire sauté les légumes à l’huile d'olive et au beurre, assaisonner sel, poivre, sucre, puis ensuite mouiller à hauteur et couvrir de papier sulfurisée, obtenir une réduction et mouiller jusqu’à fin de cuisson, ainsi vos légumes serons cuit et caramélisé. Résultat, c'était très bon!


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  •  C'est un potage, la façon de faire est la même que pour la julienne Drablay sauf que les garnitures changent. C'est sympa à manger un midi, sa changent des plats secs!


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